La sociedad PATATAS FRITAS ELOY ACERO, S.L. pertenece al sector privado y es el ejemplo de empresa familiar bien consolidada, en la actualidad está al frente la 3 generación, que siempre se ha distinguido por su buena profesionalidad. Desde que naciera la empresa, en año 1931, se dedica a la elaboración de patatas fritas buscando una elaboración de patatas fritas y cortezas de cerdo de caldad, en diferentes formatos, buscando una elaboración artesanal durante todo el proceso productivo, con la consiguiente especialización del producto.
En la actualidad la industria de PATATAS FRITAS ELOY ACERO, S.L. está formada por una nave situada en el municipio de Villagonzalo Pedernales, donde se almacena la materia prima y se elaborará el producto y una tienda en la calle Alonso de Cartagena del municipio de Burgos.
La inversión objeto de la presente ayuda se va a llevar a cabo en la planta de producción existente en Villagonzalo Pedernales, la cual Patatas Fritas Eloy Acero, S.L. dispone en régimen de arrendamiento.
La empresa ha detectado ciertos aspectos del proceso productivo que desea mejorar, es por ello, por lo que se proyecta adquirir una línea de cortado y fritura para mecanizar las labores realizadas en la fábrica de patatas, concretamente para el corte de la materia prima, su fritura yposterior traslado a la envasadora, es decir, se empleará en el proceso de producción de las patatas fritas.
La inversión proyectada, objeto de la presente solicitud, consiste en la adquisición e instalación de una nueva línea de cortado y fritura con el equipamiento que se detalla a continuación:
- Tolva de Carga de 500L con agitador
- Cortadora con 2 cuchillas.
- Cinta inversora de entrada.
- Freidora FPT1870 con rotofiltro.
- Vibrador 1870.
- Cinta de salida.
Además, se procederá al reacondicionamiento de la sala en la qu actualmente se encuentra instalada la peladora. Con este sistema, que cuenta con altas medidas de seguridad por su alta tecnología, se automatiza parte del proceso que hasta ahora de forma manual, consiguiendo una mayor producción, pero respetando la calidad del producto, que es la seña de identidad del producto queofrece la marca “Eloy Acero”
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